Bistro

Ein Bistro ist der Gastronomie zuzuordnen. Es handelt sich dabei um ein Lokal von kleiner Größe, welches sich meist durch eine einfache Möblierung und Ausstattung auszeichnet. Angeboten werden hier Speisen und Getränke, wobei die Speisekarte in der Regel klein und überschaubar ist. Das Angebot in einem Bistro umfasst oft regionale, einfache Gerichte oder Snacks.

Das Bistro selbst stammt aus der französischen Gastronomie. Das Bistro hat in Deutschland keine feste Definition, jedoch wird es oft als eine Mischform aus Café, Kneipe oder Restaurant betrachtet. Der Übergang zu diesen Gastronomiekonzepten ist hierzulande meist fließend.

Was den Standort für ein Bistro angeht, so haben Existenzgründer die Wahl zwischen vielen Möglichkeiten. Als Ort für den schnellen, einfachen und preiswerten Snack zwischendurch bietet sich die zentrumsnahe Lage an, das Konzept funktioniert jedoch auch an Randbezirken. Meist entwickeln sich Bistros jedoch zum Teil einer Kneipen- und Barszene einer Stadt.